RAPE A LA CAZUELA
15/10/2009 a las 13:29
RAPE A LA CAZUELA
4 personas
Ingredientes:
- 1 ¼ kg de rape
- ½ cebolla mediana
- Salsa de tomate
- 1 rama de perejil
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- ½ copa de vino blanco
- Aceite
- Sal
- Ponemos a cocer el rape durante diez minutos en agua con sal, cebolla, ajo, perejil y la hoja de laurel. Lo retiramos una vez cocido y le quitamos la piel y las espinas y lo dejamos enfriar.
- Echamos aceite en una cacerola efficient y rehogamos el rape, partido en trozos
- Incorporamos la salsa de tomate, que deberá estar espesa, y seguidamente el vino blanco.
- Lo introducimos en el horno, previamente calentado, y mantenemos durante diez minutos.
¡BUEN PROVECHO!
Categoría: Recetas de cocina
Tocho.
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