RAPE A LA CAZUELA


15/10/2009 a las 13:29

RAPE A LA CAZUELA

 

4 personas

 

Ingredientes:

-         1 ¼ kg de rape

-         ½ cebolla mediana

-         Salsa de tomate

-         1 rama de perejil

-         2 dientes de ajo

-         1 hoja de laurel

-         ½ copa de vino blanco

-         Aceite

-         Sal

 

  • Ponemos a cocer el rape durante diez minutos en agua con sal, cebolla, ajo, perejil y la hoja de laurel. Lo retiramos una vez cocido y le quitamos la piel y las espinas y lo dejamos enfriar.
  • Echamos aceite en una cacerola efficient y rehogamos el rape, partido en trozos
  • Incorporamos la salsa de tomate, que deberá estar espesa, y seguidamente el vino blanco.
  • Lo introducimos en el horno, previamente calentado, y mantenemos durante diez minutos.

 

¡BUEN PROVECHO!


Categoría: Recetas de cocina    Tocho.


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